臺灣好果食:54道滿足味蕾的水果料理

臺灣好果食:54道滿足味蕾的水果料理



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底下是 臺灣好果食:54道滿足味蕾的水果料理 的內容簡介





最天然的18種臺灣水果X 54道美好的真滋味

水果料理達人 ─ 柯亞,帶你打造屬於自己的水果好食光


※熱帶風情的百香果,引領出獨具南洋情調的百香果椰奶慕斯、楊桃幻化為復活節水果蛋、口感溫潤的秋柿成了蜂蜜甜比薩、香沁多汁的枇杷與白酒交融成的翻轉白酒枇杷塔、帶來夏日薰風的哈密瓜杏仁豆腐盅……等54道風格獨具、天然健康的水果料理。而這些料理就是最佳的餐桌風景。

本書特色

水果成詩,料理入畫

這是一本由視覺、味覺交織而成的水果料理書


? 最可口詳實的飲食生活提案

貼心而詳實的步驟,每字每句都蘊含著,作者對水果料理的喜愛與堅持,只要照著步驟,你也能做出一道道精緻可口的料理。文中的每道料理攝影,張張都是精采的視覺饗宴。清爽的排版風格與紙張獨有的手感,翻閱即是種享受。

? 追求健康,吃當季最好

又到了盛產的時節,該吃什麼呢?是鮮豔欲滴的草莓還是酸甜可人的番茄?作者透過四季之別,為書中的水果料理做一分類,同時列上產季,當季吃最健康。

? 就是要吃臺灣水果

原來哈密瓜可以作成冷湯、枇杷還可以作成可口的豆奶、芒果加辣椒粉竟成了墨西哥微辣芒果花甜塔......18種臺灣水果與不同食材的相遇,激盪出54道溫情美味的果風料理,用水果也可以用滿足所有人的味蕾。

名人推薦

沈岱樺?? 《風土痣》編輯

林民昌?? 前任《鄉間小路》主編,現為台鉅企業美妝觀光工廠企劃總監

徐仲???? 飲食文化研究者

楊宇帆?? 百大農業青年、關廟有機鳳梨農

葉怡蘭?? 產銷履歷代言人 、飲食生活作家

---------專業推薦

我敬佩的兩位詩人,剛好都住在彰化。

一位是田埂上的詩人,吳晟老師,每訪總會帶著我們到廣袤的田野,領略春風如何溫柔地吹拂大地;另一位則是水果的詩人,作者柯亞,她的詩寫在果醬裡,那雙處理水果的指尖,嫻熟島嶼四季。

水果在她的手裡,總能適其所味被對待。水果亦如她的旅伴,陪著她一起冒險、瘋狂、沉澱,他們都相信一方水土一方味;而身為她的朋友,真心感動她的廚房與土地如此接近,在旬季之間,全心只為了她的食物朋友們,做出最完美的詮釋。-《風土痣》編輯????? 沈岱樺

從《鄉間小路》到《觀臺灣》,和柯亞合作至今,斷斷續續兩年多了。在討論內容時,她總是用溫柔的笑靨,來面對編輯的眾多苛求,比如說,材料要隨手買得到、步驟不能過三……等等。為了遵守編輯方針,她的料理作品既家常又簡便,適合任何人動手一試。

雖源自家常,但在視覺上,卻非人人學得來。她只要雙手一比畫,食材的色彩和造型立馬魔幻起來,空白杯盤頓成名師畫布。唯一的不滿足,是我每收一次稿,就要怨嘆一次:「又沒吃到了啦!」-前任《鄉間小路》主編,現為台鉅企業美妝觀光工廠企劃總監????? 林民昌

對農民來說,收成代表劃下句點;而柯亞落下一個逗點,把水果帶到另一個美麗境界,用驚嘆號呈現! -百大農業青年、關廟有機鳳梨農????? 楊宇帆

身為「台灣農產品產銷履歷」代言人,多年來走訪各地水果之鄉、認識許多種植達人,格外瞭然台灣水果從風土、培育到滋味的獨特不凡。遂而展讀此書,不僅食指大動、躍躍欲試,更由衷感受到柯亞對於在地果物的摯愛和熱情,深有共鳴。-產銷履歷代言人 、飲食生活作家?????? 葉怡蘭

  • 出版社:時報出版

    新功能介紹
  • 出版日期:2014/06/30
  • 語言:繁體中文


商品網址: 臺灣好果食:54道滿足味蕾的水果料理

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圖/政大金旋獎提供
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繼去年十二月金旋高中講唱「去吧!右手定則」熱烈落幕後,政大金旋獎今年度的第一個活動為「金旋講座—音樂強子碰撞機」,將於 3/2(五)在台大博雅教學館 102 教室舉辦,我們邀請陳珊妮老師和陳建騏老師與大家分享自己熟知的音樂產業生態,並且透過自己的故事勉勵所有參與的人如何逐夢。

同時,本屆金旋獎的報名也即將於3/5開跑,3/25截止,邀請全國大專院校學生報名參賽,報名包含獨唱組、重對唱組及創作組三個組別。金旋獎歷屆皆邀請專業且具公信力的音樂人擔任評審,得獎者有機會受邀至未來金旋獎的系列演出活動。另外,本年度金旋獎還與 KKBOX 以及覺醒音樂季合作,參賽者將有登上 KKBOX 未來風雲之星舞台及在覺醒音樂季舞台上演出的機會!



第三十五屆政大金旋獎的主題定為「歪試驗所」,認為在音樂的定義之中,從來就沒有所謂的正確,每一種印象都值得被突破,每一種可能也都值得被實踐。不論你是哪一種曲風,都歡迎在金旋這個舞台上自由抒發屬於你自己的音樂!

今年金旋獎與國泰世華數位銀行品牌 KOKO 合作,參賽者用 KOKO 帳戶轉帳報名費將享有8折優惠;此外,所有金旋粉絲在活動期間(即日起至6/15)以 KOKO APP 申辦 KOKO 帳戶,於推薦人欄位輸入政大金旋專屬碼 018golden35,並轉帳一次,即可獲得 100 元迎新禮!更多詳細資訊請見粉專介紹:

邀請大家 3/2 週五夜晚到台大聆聽兩位資深音樂前輩的分享,也希望熱愛不同音樂風格的創作者們在 3/5-3/26 期間報名政大金旋獎,與我們一同創造更多可能性!

金旋講座—音樂強子碰撞機



活動時間:3/2(五)19:15 入場 19:30 講座開始
活動地點:台大博雅 102 教室
講座嘉賓:陳珊妮、陳建騏
注意事項:講座時間全長約 90 分鐘。本場講座為免費入場,並不限該校學生參加。

第 35 屆政大金旋獎—實驗預報



2/26 各組別報名規則公布
3/2 陳珊妮 × 陳建騏 金旋講座—音樂強子碰撞機 @台大博雅102
3/18 金旋音樂節 @華山文創園區
3/5-3/25 第 35 屆政大金旋獎 報名週

官方網站:
粉絲專頁:
講座活動頁面:

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