100道經典蛋料理
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底下是 100道經典蛋料理 的內容簡介
本書特色 ※本書詳細公開蛋的各種烹調法，讓讀者在家下廚也可吃得到蛋的各種美味。※內容包含〈蒸蛋〉、〈煮蛋〉、〈炒蛋〉、〈煎蛋〉、〈炸蛋〉、〈滷蛋〉、〈燒蛋〉、〈拌蛋〉、〈烤蛋〉等九大單元，提供讀者實用又多樣化的選擇。內容介紹 蛋是最物美價廉的食材了，體積雖小，營養卻最豐富，比起其它材料的保存也最容易，即使只有單一材料，也能在任何時間烹調出最快速又美味的菜餚，這就是蛋這種食材在生活中最經濟實惠的特質。 本書除了介紹各種蛋的種類、選購和保存方法外、最大的特色是關於各種蛋的做法和吃法，分別以「蒸、煮、炒、煎、炸、滷、燒、拌、烤」的方式變化出一百種不同的菜色，讓讀者可以從中選擇喜歡的口味。 蛋的烹調看似簡單，但即便只是蒸一碗嫩呼呼的水波蛋，或是煎一顆黃橙橙的荷包蛋，都有一些值得注意的秘訣，例如水與蛋的比例、火力大小的控制，時間的拿捏等等，這些小竅門就是讓很多讀者必須經由經驗傳承才能恍然大悟的所在，本書的特色不但逐一將每種蛋的特性做解析，也將每一道菜的製作重點一一說明，讓讀者百分百不失誤，除了大眾化的口味還有許多您不知道的吃法，都在書中一一示範，對喜歡吃蛋的人來說，有一百種風味足夠您一一品嚐呢。
作者簡介
梁瓊白從事烹飪教學及寫作二十五年歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人漢聲電台、中廣公司烹飪主講民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆著作「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。
作者： 梁瓊白
新功能介紹- 出版社：膳書房
新功能介紹 - 出版日期：2008/06/15
- 語言：繁體中文
商品網址: 100道經典蛋料理
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商品網址: 100道經典蛋料理
新一代設計展是台灣設計學子最重要的舞台，但因費用高昂屢遭批評。繼去年成大設計系宣布不參加之後，今年台科、北科、雲科也有5系宣布退出，揚言自辦「三校聯合展」。對此，新一代設計展執行單位台灣創意設計中心今天表示，今年將有六大革新，包括展場場租「全額補助，免交場租」。
台創表示，「新一代設計展」是一個自由報名參加的平台，尊重各校系的決定，並樂見同學自主思考，選擇參加最適合自己型式的專題展覽。
「新一代設計展」已歷時37年，近十年來，每年約有超過60校、140系報名參展，為全球規模最大、歷史最悠久的學生設計主題聯展。台創指出，過去曾有澳洲、日本、新加坡等設計院校師生來台看展，對於台灣設計科系的學生能夠有這麼大規模的設計主題交流平台，皆表示驚訝與羨慕。
自2014年以來，各界對「新一代設計展」給予多方面的批評與期待，希望展覽能更加切合時代潮流、符合學生需求。因此，在2015年，除了由經濟部負擔半數場租外，並開始試辦「動畫與遊戲設計專區」將數位媒體設計、數位遊戲與動畫設計、媒體傳達設計等科系集中以專區展出。到了今年2018年，更進一步提出多項精進改革作法。
六大改革如下:
1. 全額補助，免交場租：由經濟部及教育部全額支應台北世貿1館及3館的場租，學生不需再另外負擔。
2. 專業分流，分區展覽：在參觀動線規劃方面，以「設計類別」進行專業展區分流規劃，分為產品與工藝設計區、視覺傳達設計區、數位多媒體設計區、空間與建築設計區、服裝與時尚設計區及跨領域整合設計區，共六區，讓不同的設計專業類別集中展覽，讓參觀者能夠更快掌握想看的內容。
3. 企業參觀，促進媒合：在增進產學交流方面，除繼續推動「新一代設計產學專案」外，今年5月25日展覽第一天定為「企業日」，將主動邀請500家企業廠商及公協會單位免入場參觀，另外還有「金點新秀設計獎」專業級評審。學校團體及一般民眾之參觀集中在展覽後三天(5月26-28日)，讓參展學生把握第一天向業界介紹作品及自己，為產學搭橋，發掘優秀人才與創作。
4. 新增獎項，鼓勵創業：為鼓勵設計學生專題作品朝市場化方向創作，提高學生作品量產機會，新一代設計展唯一官方獎項金點新秀設計獎今年特別新增「金點新秀創業潛力特別獎」，將選出最具商品化潛力之作品，並協助其與合適之廠商洽談後續合作之可能。
5. 友善參觀，提升品質：為了提供更友善的參觀品質，今年減少展出面積，增加走道及休息空間。
6. 線上展覽，多方曝光：官網進行全面改版，以友善使用者及線上展覽作為網站首頁主要內容，方便參觀者能先在官網上瀏覽精選的展出作品。
台創指出，「新一代設計展」向來為各校系自由報名參加之展覽，為杜絕以往有部份學校將參加新一代設計展作為畢業門檻，自2015年起，凡要報名參展之校系皆必須繳交切結書以確保同學為自由參展而非被迫參加。台創也也呼籲大家，設計學生的主題展覽，重點在於同學的設計創作及學生個人能力之展現，展覽裝潢布置應以節能環保、可回收利用為考量，從創意巧思出發，而非一味追求華麗的外裝。
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